厨师面对退菜应积极配合处理。依据《消费者权益保护法》，消费者有权对不合格产品要求退换。菜品问题如含异物、变质，必须及时退换，否则将影响餐厅声誉及面临法律赔偿。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫厨师遇退菜需冷静。操作如下：1. 立即检查菜品，确认问题；2. 如菜品有误或质量差，立即重做或退款；3. 若是服务员点错，与服务员核实后调整；4. 始终保持专业态度，确保顾客满意，维护餐厅形象。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫厨师应对退菜常见方式为检查菜品、确认问题后重做或退款。菜品确有问题应立即重做或退款；若因服务员点错，需与服务员沟通后决定处理方式，确保顾客满意。
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